Mangiare bene a San Benedetto del Tronto è molto facile. La cucina marinara sambenedettese propone tantissime tipicità culinarie: dalla frittura di paranza alle alici marinate, dallo spaghetto allo scoglio ai profumatissimi arrosti da mangiare in riva al mare.
Tra tutti i piatti però troneggia lui, il “padrone di casa”, il brodetto alla sambenedettese. Un brodetto che si differenzia dalle altre ricette per la presenza di peperoni verdi e aceto. Nato come piatto povero, veniva preparato a bordo dei pescherecci dai pescatori con il pesce che non era destinato alla vendita. Ora se ne trovano tre diverse varianti: la versione di bordo, quella casalinga e quella dei ristoranti.
Il brodetto va gustato sorseggiando i meravigliosi vini del nostro territorio e ultimando il pasto assaggiando il mitico Caffè del Marinaio generosamente corretto con il rum … squisito.